Ananaslı Kek

Yumurta ve sütü önceden dolaptan çıkartıp oda sıcaklığında olmalarını sağlayın. Çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alıp 2-3 dakika çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyip iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt kaplanmış kelepçeli kalıba yayın. Kalıptaki kek hamurunun tam ortasına bütün dilim ananas yerleştirin.

Diğer ananasları ortadan ikiye bölüp bütün olarak koyduğunuz ananasın etrafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce içinin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin. Keki oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkartın. Dilimleyerek servis edin

Vişneli Kek

Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp çırpın. Su ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırın.

Karışımı büyük boy kelepçeli bir kalıba dökün. Kek hamurunun üzerine vişne ve çikolata parçalarını serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-55 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ekleyin

Limonlu Kek

Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabına alıp mikserle 2-3 dakika çırpın. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Elenmiş un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış küçük kek kalıplarına veya normal kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.

Kayısılı Kek

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Eritilmiş ılık margarini ilave edip çırpmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Elde ettiğiniz sert kek hamurunu kelepçeli kalıba her yeri eşit olacak şekilde yayın, ikiye bölünmüş kayısıları böldüğünüz kısım, kekin üzerine gelecek şekilde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Havuçlu Kek

Oda sıcaklığındaki yumurtaları, toz şeker ile 3-4 dakika çırpın. Sıvıyağ ve tarçın ilave edip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Hamura son olarak rendelenmiş havuç ve ceviz ilave edip karıştırın.

Kalıbın içini önce yağlayıp sonra unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.

Limonlu bar

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 55 DAKİKA

6 Kişilik

Tabanı için gerekli malzemeleri mutfak robotuna alarak karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına alıp bas­tırarak yayın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Limon suyu, limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Fırından çıkardığınız tabanın üzerine limonlu karışımı yayın ve tekrar fırına alarak 30 dakika pişirin. Fırında çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve buzdolabına alarak 34 saat soğutun. Üzerine pudra şeker serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Kakao kaplamalı truf

HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA

6 Kişilik

Kremayı kaynatmadan ısıtın. Pudra şeker ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip ocaktan alın ve eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince fındığı karıştırıp derin dondurucuya alın ve 30-35 dakika bekletin.

Karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve bolca kakaoya bulayarak servis tabağına dizin. Servis yapın.

Tuzlu mini muffinler

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

10 Kişilik

Geniş bir kapta hamur için gerekli malzemeleri mikserle iyice karıştırın. Biberleri ufak küp şeklinde doğrayıp kek hamuruna karıştırın. Hamuru muffin kağıtlarına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin. Fırından alınca isteğe göre üstlerine süzme yoğurt sürün. Pul biber ve kekik serpip servis yapın.

Mini brownie

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

10 Kişilik

Şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu, margarin, süt ve kakaoyu geniş bir kapta mikserle çırpın. Unu ekleyip iyice karıştırın. Hamuru margarinle yağlanmış ve un ser­pilmiş muffin kalıplarına aktarın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Kremayı bir kapta mikserle iyice çırpın. Kekler soğuyunca kremayı sıkma torbasına alıp üzerlerine sıkın. Toz fıstık serpip, frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.

Bademli ve Portakalı Brownie

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA

6 Kişilik

Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. 20×20 cm’lik kare kek kalıbının içini yağlı kağıt ile kaplayın. Tereyağı, şeker ve portakal kabuğunu çukur bir kapta çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Cam kaseye alıp içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine eritin.

Toz badem ile unu harmanlayıp çikolataya ekleyin. Portakal likörünü ilave edin. Temiz ve kuru bir kasede yumurta aklarını 1 tutam tuz ile iyice çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla söndürmeden karıştırın. File bademleri de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kalıba aktarın ve 40 dakika pişirin. Ganaj için, krema, bal ve şekeri tencerede karıştırıp ısıtın. Çikolatayı ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Brovvnie’yi kare şeklinde dilimleyip üzerine çikolata ganajı gezdirin. Servis yapın.